BATASAN

Standar ini  menetapkan persyaratan produksi, cara pengukuran dan pemeriksaan ikan patin siam produksi kelas pembesaran.

PERSYARATAN

Pra produksi

1)   Lokasi : bebas banjir dan pencemaran sesuai RTRW, dasar tanah stabil, tekstur lempung 50 - 60% dan pasir < 20%, mengandung bahan organik > 80 %, pH 3,5 - ,5, sumber air tersedia sepanjang tahun,  memenuhi baku mutu budidaya.

2)   Wadah :  tanah atau tembok dengan pematang yang kuat, luas ≥ 100 m2, kedalaman 1 – 2 m, dapat dikeringkan.

3)   Benih :  sesuai SNI 01-6483.2-2000.

4)   Bahan : pakan dengan kandungan protein ≥25%, tidak mengandung bahan lain berbahaya; pupuk (organik atau anorganik); bahan kimia, obat-obatan, desinfektan.

5)   Peralatan : termometer, pH meter, dan DO meter, piring sechii, hapa, waring, ember, cangkul , serok dan alat timbang.

Proses produksi

1)   Kualitas air : seperti pada tabel dibawah ini.

Tabel : kisaran optimum kualitas air

2)   Penggunaan bahan : obat-obatan KmnO4 1-3 mg/l, fomalin 38% (15 – 25 ml/m3), garam 500 – 1.000 mg/l direndam 12-24 jam, diaerasi. Pupuk organik (250-500 g/m2), anorganik (dosis urea 10-20 g/m2, TSP 5-10 g/m2, kapur tohor 50-100 g/m2).

Pemanenan

Proses produksi ikan patin siam kelas pembesaran dikolam misalnya dalam tabel dibawah ini.

Tabel : Proses produksi ikan patin siam kelas pembesaran di kolam

CARA PENGUKURAN DAN PEMERIKSAAN

1)   Panjang standar : dengan mengukur ujung mulut sampai pangkal ekor dalam sentimeter.

2)   Bobot tubuh : dengan menggunakan timbangan analitik (ketelitian 0,1 mg) dalam gram.

3)   Suhu : dengan termometer dipermukaan air dan dasar pada pagi dan sore.

4)   oksigen terlarut : dengan DO-meter, dipermukaan air dan dasar pada pagi dan sore.

5)   pH air : dengan pH meter atau pH indikator pada pagi dan sore.

6)   Kecerahan : dengan piring sechi (cm).

7)   Umur : dihitung sejak telur menetas.

8)   Jumlah pakan : bobot rata-rata ikan (≥ 30 ekor ikan sampel) x jumlah populasi ikan yang ditebar x persentase tingkat pemberian pakan yang telah ditetapkan.

9)   Jumlah pupuk dan kapur : dihitung dosis per meter x luas persegi.

10) Padat tebar benih : padat tebar x luas persegi (ekor/m2).

11) Pemeriksaan kesehatan : ambil secara rambang sebanyak 1% menurut populasi atau ? 5 ekor buat pengamatan visual/mikroskopik.

REFERENSI

BSN, 2002. SNI 01-6483.5-2002  Ikan patin siam (Pangasius hypophthalmus) Bagian 5: Produksi Kelas Pembesaran di Kolam. Badan Standardisasi Nasional, Jakarta.