BATASAN

Standar ini menetapkan persyaratan produksi dan cara pengukuran dan pemeriksaan. Produksi benih udang galah kelas benih sebar berukuran larva, juwana & tokolan merupakan suatu rangkaian aktivitas praproduksi, proses produksi dan pemanenan untuk membuat benih udang galah.

PERSYARATAN PRODUKSI

Pra produksi

1)   Lokasi : sesuai RUTW/RUTR; sumber air tidak tercemar.

2)   Wadah : pemijahan, kolam tanah dengan kedalaman air 75–100 cm; penetasan telur dan pemeliharaan larva, bak volume 500-1000 ltr; produksi juwana, fiberglass volume 500-1000 ltr; produksi tokolan, bak beton volume 5000-15000 ltr.

3)   Induk : induk pokok sesuai SNI 01-6486.1-2000

4)   Pakan : buatan dengan kandungan protein > 40%; pupuk organik; kapur tohor;  desinfektan dan antibiotik.

5)   Peralatan : pengukur kualitas air (termometer, pH meter, DO meter) dan peralatan lapangan (timbangan, hapa/waring, ember, lambit, scop net).

Proses produksi

1)   Kualitas air : pemijahan dan penetasan telur, produksi larva, juwana dan tokolan: suhu: 28°C - 30°C; pH: 6.5 – 8.5; DO: > 5 mg/l; salinitas 3-15 ppt.

2)   Penggunaan bahan : oksitetrasiklina, furozolidon, tetrasiklin, formalin dan kaporit.

3)   Standar produksi larva, juwana dan tokolan di bak dan dikolam seperti pada tabel dibawah ini.

Tabel : Produksi larva, juwana & tokolan pada bak dan di kolam

CARA PENGUKURAN

1)   Suhu : menggunakan termometer.

2)   pH air : menggunakan kertas lakmus.

3)   Derajat keasaman : menggunakan pH meter.

4)   Ketinggian air : dilakukan dengan mengukur jarak antara dasar wadah sampai ke permukaan air.

5)   Dosis pakan : mengukur bobot rata-rata udang dikali jumlah populasi yang ditebar dikalikan persentasi pakan yang ditetapkan dalam g atau kg.

6)   Pupuk : mengalikan dosis pupuk per m2 dengan luas wadah.

7)   Kapur : ditentukan dengan cara mengalikan dosis kapur per m2 dengan luas wadah dalam g atau kg.

8)   Padat tebar benih : mengalikan jumlah benih yang ditebar per m2 dengan luas wadah pemeliharaan.

9)   Waktu pemeliharaan : ditentukan dengan cara mencatat waktu mulai benih ditebar sampai saat panen.

10) Bobot tubuh : bobot tokolan & calon induk ditimbang memakai timbangan analitik (gram).

REFERENSI

BSN, 2000. SNI 01-6486.3-2000  Produksi Benih Udang Galah (Macrobrachium rosenbergii de Man) Kelas Benih Sebar. Badan Standardisasi Nasional, Jakarta.