BATASAN

Standar ini menetapkan syarat mutu, cara pengambilan model, cara uji & pengukuran, kondisi penandaan dan cara pengemasan. SNI ini adalah revisi berdasarkan SNI 01-44131997.

SYARAT MUTU

Syarat mutu pakan ikan sidat berukuran elver, fry & pembesaran misalnya pada tabel dibawah ini.

Tabel : Syarat mutu pakan ikan sidat ukuran elver, fry dan pembesaran

CARA PENGAMBILAN CONTOH

Cara pengambilan contoh sesuai menggunakan SNI 01-2326-1991

CARA UJI DAN PENGUKURAN

1)   Cara uji kimia : a) kadar air, sesuai SNI 01-2354.2-2006, Penentuan kadar air pada produk perikanan; b) kadar abu total, sesuai SNI 01-2354.1-2006, Penentuan kadar abu pada produk perikanan; c) kadar lemak total sesuai SNI 01-2354.3-2006, Penentuan, kadar lemak total pada produk perikanan; d) kadar protein, sesuai SNI 01-2354.4-2006, Penentuan kadar protein dengan metode total nitrogen pada produk perikanan; e) kadar serat kasar, sesuai SNI 01-2891-1992, Cara uji makanan dan minuman; f) non protein nitrogen dengan metode nitrogen bebas; g) kadar antibiotika (tetrasiklin, oksitetrasiklin, klortetrasiklin dan doksisiklin) dan turunannya berdasarkan SNI 01-4494-1998. Penentuan tetrasiklin dan derivatnya dalam udang dan ikan secara kromatografi cair kinerja tinggi (HPLC); h) kadar residu antibiotika kloramfenikol dilakukan dengan metoda kromatografi cair kinerja tinggi atau kromatografi gas.

2)   Cara penentuan mikroba : a) kadar Salmonella sesuai SNI 01-2332.2-2006, Penentuan Salmonella pada produk perikanan; b) kandungan aflatoksin dengan metode analisis aflatoksin terhadap  bahan (makanan kacang tanah, kelapa, dan kelapa hibrida).

SYARAT PENANDAAN

Tulisan dalam kemasan dalam bahasa Indonesia dengan mencamtumkan : merk dagang, nama penghasil, pembagian terstruktur mengenai pakan, bobot netto, jenis bahan yg digunakan, jenis bahan yg ditambahkan, kandungan nutrisi, cara penyimpanan, cara penggunaan, bentuk & sifat fisik, kestabilan pada air, lepas kadaluarsa & kode produksi.

CARA PENGEMASAN

Dikemas dalam wadah yang tertutup kedap, kondusif pada penyimpanan dan pengangkutan.

REFERENSI

BSN, 2006. SNI 01-4413-2006  Pakan Buatan Untuk Ikan Sidat (Anguilla spp)  pada Budidaya Intensif. Badan Standardisasi Nasional, Jakarta.