BATASAN

Standar ini mencakup definisi, kata dan singkatan, penjabaran dan persyaratan yg menurut kriteria kualitatif & kriteria kuantitatif dan cara pengukuran & pemeriksaan. Produksi induk ikan lele dumbo adalah suatu rangkaian aktivitas pra produksi, proses produksi dan pemanenan buat menghasilkan induk ikan lele dumbo (SNI 01-6434.1-2000).

PERSYARATAN PRODUKSI

Pra Produksi

1)   Lokasi kolam : a) lahan bebas banjir dan bebas pengaruh pencemaran; b) tanah dasar stabil, warna kehitaman,  memiliki tekstur 50-60% lempung, < 20% pasir dan sisanya serbuk bahan organik; c)keasaman (pH) tanah > 5; d) sumber air tidak tercemar dan tersedia sepanjang tahun.

2)   Wadah kolam : a) konstruksi : tanah atau tembok dengan pematang yang kuat; b) luas disesuaikan dengan padat tebar; c) kedalaman air : 0,75 - 1,5 m; d) wadah dapat dikeringkan

3)   Benih : benih ikan lele dumbo keturunan pertama dari induk dasar hasil pendederan IV (ukuran 8 cm – 12 cm).

4)   Bahan (pakan, pupuk, bahan kimia dan obat-obatan): a) pakan : pakan dengan kandungan protein > 30 %; b) pupuk : organik; c) bahan kimia dan obat-obatan : antibiotik dan desinfektan (bila diperlukan)

5)   Peralatan : pengukur kualitas air dan peralatan lapangan (hapa/waring, ember, cangkul, lambit, alat timbang).

Proses Produksi

Parameter & kisaran optimum kualitas air seperti pada tabel dibawah ini.

Tabel : Parameter dan kisaran optimum kualitas air

Pemanenan

Proses produksi induk ikan lele dumbo misalnya dalam tabel dibawah ini

Tabel : Proses produksi induk ikan lele dumbo

CARA PENGUKURAN, PEMERIKSAAN DAN PENENTUAN

1)   Suhu :  menggunakan termometer di permukaan dan dasar wadah dengan frekuensi dua kali per hari pada pagi dan sore.

2)   pH air : menggunakan pH meter atau pH indikator (kertas lakmus) sesuai dengan spesifikasi teknis alat.

3)   Debit air : mengukur volume air masuk kedalam wadah penampungan dibagi waktu yang dibutuhkan, dalam liter per detik.

4)   Ketinggian air : jarak antara dasar wadah pemeliharaan sampai ke permukaan air, menggunakan penggaris dengan satuan centimeter.

5)   Kecerahan air : jarak antara permukaan air ke piringan saat pertama kali piringan tidak terlihat (cm), menggunakan sechi disk berupa piringan berwarna putih bergaris hitam yang diberi tali/tangkai dan dimasukkan ke dalam wadah pemeliharaan.

6)   Jumlah pakan = bobot rata-rata ikan (≥ 30 ekor ikan sampel) jumlah populasi ikan yang ditanam x % tingkat pemberian pakan yang telah ditetapkan dalam gram atau kilogram.

7)   Jumlah pupuk = dosis pupuk /m2 x luas wadah pemeliharaan, dalam gram atau kilogram.

8)   Jumlah kapur = (dosis kapur / m2) x  luas wadah pemeliharaan,  dalam gram atau kilogram.

9)   Umur : dihitung sejak telur menetas.

10) Kematangan gonad : a) ikan jantan dilakukan dengan mengurut perut ikan ke arah anus, yang telah matang kelamin akan mengeluarkan cairan kental berwarna putih; b) ikan betina dilakukan dengan meraba bagian perut & pengamatan bagian anus, yg telah matang gonad ditunjukkan menggunakan bagian perut membesar lunak bila diraba, bagian anus menonjol & kemerahan.

11) Jumlah padat tebar benih = ( ? Benih yang ditebar/ m2 ) x luas wadah pemeliharaan.

12) Sintasan  = (Σ benih ikan yang hidup pada saat panen)/Σ benih yang ditanam, dinyatakan dalam persen.

13) Bobot badan : menimbang ikan menggunakan memakai timbangan analitis , dalam gram atau miligram.

14) Kesehatan : a) pengambilan contoh dilakukan secara acak sebanyak 1% dari populasi  (< 10 ekor) , untuk pengamatan visual maupun mikroskopik; b) pengamatan visual dilakukan untuk pemeriksaan gejala penyakit dan kesempurnaan morfologi ikan; c) pengamatan mikroskopik dilakukan untuk pemeriksaan jasad patogen (parasit,jamur, virus dan bakteri) di laboratorium.

15) Kemurnian ikan : dilakukan menggunakan pengambilan contoh darah ikan untuk pengujian elektrophoresis pada laboratorium yg diambil berdasarkan pembuluh darah pada pangkal ekor menggunakan memakai alat injeksi.

REFERENSI

BSN, 2000. SNI   01-6484.3-2000  Produksi Induk Ikan Lele Dumbo (Clarias gariepinus x C.fuscus) Kelas Induk Pokok (parent stock). Badan Standardisasi Nasional, Jakarta.